초코라떼 만들기 커버챠 초콜릿 생크림을 활용
오늘은 아이스초코라떼 만들기를 해봤어요.커버쳐 초콜릿과 생크림을 활용해서 만들어봤어요~
![](https://m.hellobaking.com/web/product/big/202104/21c15ec5484abad6ad9b7f4bc12df14f.jpg)
딱 좋은 단맛과 생크림 휘핑 농도를 맞추는 게 생각보다 어려웠는데 드디어 정확한 레시피를 찾았어요.
얼음과 우유를 넣은 후 커버하고 초콜릿을 전자레인지에 녹이고 휘핑크림을 올렸습니다.초콜릿을 강판에 갈아주고 로즈마리를 올려줬더니 멋진 초코라떼가 완성됐어요.
![](https://m.bakingday.co.kr/web/product/big/201811/94ebf7a024c1eb75f2092a5f97a006cb.jpg)
핵심을 벽면에 녹인 초콜릿을 바르는 거죠.그럼 지금 커버하고 초콜릿이랑 생크림을 활용해서 아이스초코라떼 만들기를 해볼게요. 재료 생크림 100ml 설탕 1스푼 우유 100ml + 2스푼 커버 초콜릿 30g 얼음
핵심을 벽면에 녹인 초콜릿을 바르는 거죠.그럼 지금 커버하고 초콜릿이랑 생크림을 활용해서 아이스초코라떼 만들기를 해볼게요. 재료 생크림 100ml 설탕 1스푼 우유 100ml + 2스푼 커버 초콜릿 30g 얼음
![](https://www.cookiebebe.com/shopimages/cookiebebe/005007000014.jpg?1507855547)
핵심을 벽면에 녹인 초콜릿을 바르는 거죠.그럼 지금 커버하고 초콜릿이랑 생크림을 활용해서 아이스초코라떼 만들기를 해볼게요. 재료 생크림 100ml 설탕 1스푼 우유 100ml + 2스푼 커버 초콜릿 30g 얼음
핵심을 벽면에 녹인 초콜릿을 바르는 거죠.그럼 지금 커버하고 초콜릿이랑 생크림을 활용해서 아이스초코라떼 만들기를 해볼게요. 재료 생크림 100ml 설탕 1스푼 우유 100ml + 2스푼 커버 초콜릿 30g 얼음
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우선 초코라떼 위에 올릴 휘핑크림을 만들어드릴게요.생크림 100ml를 믹서기에 넣으세요.휘핑기를 사용하는 것이 좋지만, 없는 분은 믹서기를 사용하셔도 됩니다.
설탕 한 스푼 넣을게요.시럽이 아닌 흰 설탕을 넣으면 휘핑크림이 잘 만들어집니다.믹서기를 사용해서 휘핑크림을 만들어볼게요.30초 돌려주세요.너무 적으면 얇아지고 많이 돌리면 먹을 때 불편할 수 있어요.30초 후에 완성되면 잠시 대기해드릴게요.커버쳐 초콜릿 30g 준비해드릴게요.마지막으로 초콜릿을 플레이팅하기 위해서는 2조각 빼고 녹여줄게요.종이컵에 담긴 커버처 초콜릿을 1분 돌려줍니다.1분 후 초콜릿이 녹은 것을 볼 수 있습니다.그대로 초코라떼에 부으면 바닥에 가라앉아 버리기 때문에 우유 스푼 2개를 넣습니다.얇은 초콜릿 시럽이 만들어졌습니다.우유 위에 부으면 예쁘게 층이 생겨 비주얼을 살릴 수 있습니다.이제 본격적으로 아이스초코라떼 만들기를 해볼게요.예쁜 투명컵에 얼음을 넣어주세요.그리고 우유 100ml를 붓습니다.커버하고 초콜릿으로 만들어준 초코시럽을 반 정도 붓고 반은 숟가락으로 벽면에 발라주세요.차가운 아이스로 인해 벽면에 있는 초코 시럽이 응고되어 자연스러운 층이 생깁니다.그리고 얼마 전 생크림을 활용해서 만든 휘핑크림을 부어주세요.커버처 초콜릿을 강판에 갈아주면 더 세련된 홈 카페가 되겠죠.마지막으로 로즈마리로 플레이팅을 마무리합니다.짠 아이스초코라떼 만들기 완성입니다.몇번의 시도 끝에 찾은 초코라떼 홈카페 레시피입니다.어른들은 에스프레소를 추가해서 모카라떼로 먹기 좋아요.숟가락을 이용해 초코와 함께 섞어 먹으면 달콤함을 맛볼 수 있습니다.숟가락을 이용해 초코와 함께 섞어 먹으면 달콤함을 맛볼 수 있습니다.초코라떼 만들기의 핵심 1. 생크림 100ml에 설탕 1스푼이니 비율을 기억하세요 2. 커버하고 초콜릿을 녹여 우유 2스푼을 넣고 초코시럽을 만듭니다 3. 초코시럽을 벽면에 부어 자연스럽게 층을 만드세요오늘도 잘 먹었습니다.